Le parole di Angelo Sofo per spiegare in modo comprensibile a tutti che: La Politica ha una grande responsabilità morale, quella di occuparsi del cibo non solo in quantità – abbiamo le nuove povertà all’interno delle nostre metropoli, l’accesso al cibo è un problema per una gran parte di cittadini delle nostre realtà occidentali – ma dovrebbe occuparsi del cibo anche in qualità poiché essa è fondamentale alla nostra sopravvivenza al pari dell’acqua e dell’aria.
